The Single Best Strategy To Use For ไวน์

The Single Best Strategy To Use For ไวน์

Blog Article

การเลือกซื้อไวน์ไม่จำเป็นต้องซื้อไวน์แพงมากในตอนแรก คุณสามารถเริ่มต้นดื่มไวน์ที่ราคาไม่แพงจากห้างสรรพสินค้าหรือร้านขายไวน์ในพื้นที่ของคุณ เลือกไวน์ที่มีราคาที่คุณพอใจเพื่อทดลองและเรียนรู้รสชาติของไวน์ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับไวน์ อ่านเกี่ยวกับประเภทของไวน์และสายพันธุ์ขององุ่น ที่คุณสนใจเว็บไซต์ที่มีข้อมูลเกี่ยวกับไวน์เพื่อเข้าใจเรื่องราวและคุณสมบัติของไวน์แต่ละประเภททดลองกลิ่นหอมและรสชาติ เมื่อคุณเปิดขวดไวน์ ลองกลิ่นหอมไวน์ก่อนที่จะลิ้มรสชาติ

เป็นที่ทราบกันดีว่าในไวน์แดง มีแทนนินหรือความฝาด ซึ่งนอกจากจะป้องกันการเกิดโรคหัวใจแล้ว ยังช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด หากมีคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดมากๆ อาจทำให้เกิดการไหลเวียนของเลือดผิดปกติได้

เราทุกคนต่างเคยเห็นรูปภาพของฤดูการเก็บเกี่ยวที่ผู้คนร่วมกันทำการคั้นองุ่นด้วยเท้า นี่คือวิธีที่เคยทำกันในอดีตเพื่อที่จะคั้นน้ำองุ่นออกมา เมื่อไม่กี่ร้อยปีก่อนแหล่งผลิตไวน์บางแห่งเริ่มทำเครื่องคั้นรูปทรงกระบอกที่สามารถโยกคันโยกเพื่อทำการบีบองุ่นและได้น้ำองุ่นออกมาจากร่องด้านในถัง

ถ้าเป็นอย่างอื่น เรื่องภายนอกอาจไม่สำคัญ แต่กับเรื่องไวน์บอกได้คำเดียวว่าสำคัญตั้งแต่ภายในอย่างพันธุ์องุ่นยันเรื่องภายนอกอย่างแก้วที่ใช้บรรจุไวน์ เพราะการดื่มไวน์ถือเป็นศาสตร์และศิลป์อย่างหนึ่ง ผู้คนจึงได้พยายามเสาะแสวงหาแก้วไวน์ที่เหมาะสมกับไวน์แต่ละประเภท แก้วไวน์ที่ดีจะทำให้ไวน์แสดงรสชาติและเปิดเผยคาแรคเตอร์ที่แท้จริงออกมาได้มากที่สุด โดยแก้วไวน์ที่เหมาะกับไวน์แต่ละชนิดก็จะถูกดีไซน์ออกมาแตกต่างกันทั้งความสูง ความกว้าง รูปทรง ดังนั้นแก้วไวน์จึงส่งผลต่อการดื่มไวน์โดยตรงแน่นอน

The perfect temperature for serving a certain wine is really a make a difference of discussion by wine lovers and sommeliers, but some broad pointers have emerged that may usually enrich the practical experience of tasting specific prevalent wines. White wine ought to foster a sense of coolness, attained by serving at "cellar temperature" (thirteen °C or fifty five °File). Gentle red wines drunk younger also needs to be brought to your desk at this temperature, exactly where they will swiftly increase a handful of levels. Crimson wines are usually perceived most effective when served chambré ("at space temperature").

ดำเนินการไม่สำเร็จ กรุณาลองใหม่อีกครั้ง

เพราะ ไวน์แดง ไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มชั้นสูง ที่ดื่มเพื่อความหรูหรา และ ความสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ถ้าจับคู่กับอาหารได้อย่างถูกต้องแล้ว จะช่วยเพิ่มอรรถรสและรสชาติในการกินได้เป็นอย่างดี หากใครชอบดื่มไวน์ หรือ อยากเป็นนักดื่มไวน์ ที่สามารถจับคู่ไวน์แดงกับอาหารได้อย่างเป็นมืออาชีพแล้วละก็ ลองอ่านเป็นแนวทาง แล้วนำไปปฏิบัติกันได้เลย รับรองว่า จะช่วยให้การกินไวน์แดงกับอาหารแต่ละมื้อของคุณ อร่อย และ ยกระดับไปอีกขั้น ได้อย่างแน่นอน

ใครอยากดื่มไวน์แดงชั้นดี หรือ อยากซื้อไวน์แดงมาเก็บไว้ดื่มในโอกาสพิเศษ แต่ไม่รู้จะซื้อแบรนด์ไหน เริ่มต้นยังไงแล้วละก็ ตามมาดูกันเลย

ประโยชน์ “ก๊าซไนโตรเจน” ในอุตสาหกรรมอาหาร

[103] Some varieties may show a mineral taste a result of the presence of water-soluble salts on account of limestone's existence from the winery's soil. Wine aroma arises from ไวน์แดง volatile compounds released into the air.[104] Vaporization of such compounds might be accelerated by twirling the wine glass or serving at space temperature. Many drinkers choose to chill purple wines which can be currently really aromatic, like Chinon and Beaujolais.[a hundred and five]

เครื่องซีลสูญญากาศ เตาอบเบเกอรี่ ตู้อบลมร้อน

สารแทนนินมักจะถูกสับสนกับความแห้งของไวน์เพราะว่ามันทำให้ปากของคุณแห้ง มันสามารถมีรสขมและเฝื่อน ไวน์ที่มีความสมดุลของสารแทนนินและความเป็นกรดนั้นจะสามารถบ่มได้ดี ในขณะที่ไวน์ขาวส่วนใหญ่มีปริมาณสารแทนนินที่ต่ำมาก แต่คุณสามารถทดสอบปริมาณของสารแทนนินในไวน์แดงได้ด้วยการสังเกตดูว่าปากของคุณรู้สึกแห้งมากแค่ไหนและมันทิ้งความรู้สึกสากไว้ในปากของคุณอย่างไร หลังจากที่คุณดื่มมันเข้าไป

ซัลเฟอร์ (กำมะถัน) ถูกเติมเข้าไปในไวน์เพื่อใช้เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ไวน์ออร์แกนิกหรือไวน์ที่ปราศจากซัลเฟอร์นั้นจะบ่มได้เร็วมากเกินไป ทำให้มันมีอายุที่สั้นลงและออกซิไดซ์ได้เร็วกว่าไวน์ที่เติมซัลเฟอร์มาก

ค่อย ๆ ดื่ม อย่าเพิ่งรวดเดียวหมด – สัมผัสลิ้มรสไวน์อย่างค่อยเป็นค่อยไป